牛黃筋即牛筋，是漢語詞匯，漢語拼音為，niújīn，即牛肌腱或骨頭上的韌帶 。牛筋也有太會認死理的意思 ， 比喻倔強固執(zhí) 。如:張?zhí)烀瘛堵房肌?"老梁在門口，回過頭，聲音顫抖，'好你死牛筋!'"
【牛黃筋是什么部位】牛(Bovini) ， 是牛族，為牛亞科下的一個族 。染色體數(shù)56的野牛和60對黃牛，58染色體的大額牛 ， 雜交有可育后代，為哺乳動物，容易發(fā)生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數(shù)降低生育率，草食性，部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和牦牛) 。體型粗壯 ， 部分公牛頭部長有一對角 。牛能幫助人類進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 。
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