【酸梅湯的配料及制作方法】材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖 。
制作步驟:
1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開;
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來;
3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開;
4、煮沸后,加入冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖;
5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候 , 酸梅湯就制作完成 。
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