潮汕地區(qū)的肉胼需要的材料：豬肉餡、鹽、油、雞蛋 。
具體做法：
1、將選好的肉餡放入鹽和油，攪拌均勻；
2、將雞蛋打入盆中，加入少量鹽，攪拌均勻；
3、將鍋預(yù)熱，放入少量油，油熱后放入肉餅開(kāi)始煎，直到兩面煎出油；
4、將雞蛋倒入鍋中，繼續(xù)煎，直到將雞蛋煎干；
【潮汕地區(qū)的肉胼是怎樣做的】5、將肉胼盛出，放入盤(pán)中，肉胼做好 。

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