配方;糯米 , 豬血,花生粉,甜辣醬 , 香菜,醬油膏,糖 。
【豬血糕的配方】1、市場上買回豬血后,加鹽拌勻備用 。
2、花生粉與糖拌勻 。香菜洗凈切碎備用 。
3、將糯米用清水浸泡半個(gè)鐘,瀝干水分 。將糯米蒸熟 。
4、將蒸熟的糯米放入豬血中攪拌 。
5、將豬血糕切成長條狀,以竹簽穿過 , 放入蒸籠內(nèi)蒸約5分鐘至熟,蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬后,拌入花生粉與香菜即可 。
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