1、止血：蓮藕的連接部分營養(yǎng)非常豐富 ， 蘊含單寧酸、維生素K這兩種元素，藕節(jié)可以收縮血管，鮮藕性寒，多用于涼血止血 。如鼻血、咳血、痰中帶血者 ， 可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服 。
2、化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散 。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒 。中醫(yī)認為其止血而不留瘀的食療佳品 。
3、潤腸通便：蓮藕營養(yǎng)價值很高，里面有膳食纖維及黏蛋白 ， 并且蓮藕的含熱量不高 ， 所以可以控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預(yù)防便祕及痔瘡 。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥 。
【藕的營養(yǎng)價值】4、補血生?。毫豪錈嬗屑亍⑿俊⑼⑻⒚競兔陶廡┤頌逍枰撓?，并且有大量的蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，有補益氣血，增強人體免疫力作用 。尤其在塊莖類食物中 ， 蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品，又好吸收 ， 針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉 ， 有抗貧血、生血的作用 。

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