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廣東堿水粽子的做法

生活百科廣東

1、粽葉，蒲草繩泡整晚（提前一天開始浸泡），洗凈 。
2、糯米，去皮綠豆，花生米隔夜泡發，洗凈 。
3、一起倒入鍋內，加少量鹽調味，開火加熱至鹽入味就可 。
4、五花肉切塊（大小與做紅燒肉相當）放鹽，生抽（醬油，老抽），胡椒粉（喜歡的話放五香粉），腌至少四小時 。
5、在泡發的糯米中加入食用堿就好 。等糯米變得有些黃色就可以了 。
【廣東堿水粽子的做法】6、然后就開始包粽子了 。