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沙丁魚怎么做

沙丁魚生活百科

【沙丁魚怎么做】1、準備好半斤沙丁魚、姜、蔥、鹽、花生油、醬油 。
2、買沙丁魚時叫魚老板把魚處理一下 ， 回來未刮干凈的魚鱗用切菜刀刮一下 ， 魚腮和內臟也要處理干凈 。
3、處理過的沙丁魚放水龍頭下沖洗干凈 ， 瀝干水分 ， 知少許鹽摸均勻每條魚身 。
4、把洗干凈的沙丁魚擺放在碟子里 ， 把姜切片 ， 擺放在魚身上 。
5、蒸鍋內放水燒開 ， 待水冒大泡時 ， 放入沙丁魚 ， 蓋上蓋子大火燒15分鐘 。
6、把蔥處理干凈 ， 切成小段 。起鍋熱花生油 ， 待油開始拉絲時轉小火 ， 放入蔥段炒了香味 。
7、加入適量醬油 ， 繼續小火燒開 ， 關火出鍋 ， 快速淋到沙丁魚身上 ， 香氣撲 ， 味道清甜 ， 非常好吃 。