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1、多吃蔬菜對患有心血管疾病的患者是非常有好處的 ， 因為各種蔬菜中含有大量的維生素c和果膠 ， 果膠可以幫助機體排除多余的膽固醇 ， 而且到預防動脈硬化的作用 ， 同時蔬菜含有豐富的鉀鹽 ， 而鉀鹽可以促進心肌活動 。
2、除此之外 ， 蔬菜中的鈉鹽很少 ， 即使吃的蔬菜很多也不會引起機體內鈉鹽的增加 ， 相反應別的食物吃的少了 ， 而機體每天在不斷的排出鈉鹽 ， 使其體內的鈉大為減少 ， 而有利于血壓的降低 。
【吃蔬菜有什么好處 小朋友多吃蔬菜有什么好處】3、蔬菜對那些力圖減肥的人顯得更加重要 ， 因為蔬菜的體積大能吃飽 ， 這樣可以減少促進體重 ， 增加的淀粉脂肪類食物的攝入量 ， 此外由于它含有阻止糖類變為脂肪的韭黃酸 ， 并且它的纖維結構粗糙 ， 能刺激腸的蠕動 ， 加快脂質的排泄 ， 這正是蔬菜的減肥的一個重要方法 ， 所以多吃蔬菜是很有益處的 。

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