【蜂蜜真假鑒別方法】1、區別蜂蜜，一看顏色，真蜜肉眼觀看為淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳，蜂蜜含雜質，所以顏色不透亮 。假的則顏色透亮 。二看結晶，真蜂蜜沉淀柔軟假蜂蜜有沙粒感 。三看拉絲，四看滲透度 。
2、蜂蜜稱為血清之王，含葡萄糖，酶，維生素，蛋白質等多種礦物質，常吃提高免疫力 。中醫認為，蜂蜜具有滋陰潤燥，補虛潤肺，解毒調和諸藥功能 。
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