茯苓和土茯苓有什么區別 _經驗分享

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茯苓和土茯苓雖然都是茯苓，而名字也只有一字之差，但是這卻是兩種不同的中藥，而且這兩種藥物的功效也具有很大的區別，一定要分辨清楚之后再購買，那么這茯苓和土茯苓有什么區別呢？物種不同茯苓：茯苓是一種菌類，屬于寄生菌，常寄生在松樹的根部，中藥用的是這種菌類的干燥菌核。
土茯苓：土茯苓是一種多年生常綠攀緣狀灌木，這種灌木在根部結有塊狀根莖，這時土茯苓入藥的主要部分。
成分不同茯苓：熱量、硫胺素、鈣、蛋白質、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素、鉀、磷、視黃醇、鈉、硒。
土茯苓：根莖含皂甙、鞣質、樹脂、落新婦甙、異黃杞甙、琥珀酸、胡蘿卜甙、棕櫚酸、β-谷甾醇，以及生物堿、揮發油、糖、甾醇、淀粉等。
功效不同茯苓：味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。利水滲濕，健脾，寧心。用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
土茯苓：甘、淡，平。歸肝、胃經。解毒，除濕，通利關節。梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛，濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
【茯苓和土茯苓有什么區別】
泡制方法不同茯苓：取茯苓個，浸泡，洗凈，潤后稍蒸，及時削去外皮，切制成塊或切厚片，曬干。成品呈白色。
土茯苓：未切片者，浸泡，洗凈，潤透，切薄片，干燥。切面類白色至淡紅棕色，粉性，可見點狀維管束及多數小亮點。
食用方法不用茯苓：茯苓中含有非常多的茯苓多糖、蛋白質、氨基酸，因此茯苓經常被做成茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等食品。
土茯苓：土茯苓常是作為中藥，很少用來食用，因為土茯苓帶有藥味，嚴重影響食用價值，食用的方法僅限于需要中藥氣味的菜肴類，比如：土茯苓燉龜。