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粵菜菜譜大全100道，粵菜菜譜大全帶圖片

知識百科經驗分享

粵菜菜譜名稱大全粵菜菜譜名稱大全31、白切雞：白切雞是粵菜的名角，最能體現粵菜的精魂 。
白切雞注重原汁原味，一定要選用160天到180天的雞，這樣雞味足且不老 。
2、紅燒乳鴿：民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，紅燒乳鴿色澤紅亮，外皮香酥 。
廣東粵菜菜譜大全1、白切雞 。
主料：三黃雞1只，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣 。
調料：香油2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙 。
做法：雞宰殺洗凈，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然后把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用 。

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粵菜家庭菜譜大全經典粵菜有：大良雙皮奶、陳村粉、大良蹦砂、白切雞、深井燒鵝、烤乳豬、梅菜扣肉、蜜汁叉燒、東江鹽焗雞、白灼蝦、廣州文昌雞、煲仔飯、廣式燒填鴨、隆江豬腳飯、豉汁蒸排骨、魚頭豆腐湯、菠蘿咕嚕肉、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑 。
廣東粵菜菜譜大全 廣東粵菜的烹飪方法【粵菜菜譜大全100道，粵菜菜譜大全帶圖片】1、白切雞 。
主料：三黃雞1只，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣 。
調料：香油2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙 。
做法：雞宰殺洗凈，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然后把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用 。
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廣東粵菜菜譜大全 廣東粵菜的烹飪方法1、白切雞 。
主料：三黃雞1只，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣 。
調料：香油2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙 。
做法：雞宰殺洗凈，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然后把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用 。