三七發霉了還能吃嗎三七有點發霉洗洗還能吃嗎 _經驗分享

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三七是一種很常見的中藥材，而且可以長期服用起到相應的保健作用，但藥材的存放也有一定的要求，如果室內濕度大的話，就容易發霉變質，不知道已經發霉的三七還能不能吃呢？三七發霉了還能吃嗎不能吃。
三七味甘、微苦，性溫，食用有散瘀止血、消腫定痛、延緩衰老、抗疲勞等保健功效，但發霉后的三七，其中含有大量的霉菌毒素，若不慎食用不僅起不到保健效果，還會對人體健康造成危害，因此三七發霉了是不能繼續服用的，而且發霉的三七還具有交叉感染性，若繼續放著可能會導致其他食物也陸續霉變，建議將發霉后的三七盡快扔掉處理，以免誤食或導致其他食物發霉。
三七有點發霉洗洗還能吃嗎不能吃。
三七外面如果發霉的話，霉菌會很快侵入三七內部，導致整個三七都感染霉菌，而且霉菌不溶于水，清洗的方法只能去除表面的霉菌菌絲，對于內部的霉菌毒素無法起到清除作用，因此將發霉的三七清洗后也是不能繼續吃的，否則存在感染霉菌毒素的風險。
三七發霉了可以曬干了再吃嗎不能。
因為霉菌十分耐高溫，也不懼怕紫外線，在太陽底下曬后，霉菌仍然存在，而且日常烹飪方法，像水煮、蒸、炒、炸的溫度多在100-200度之間，也無法達到殺死霉菌毒素的要求，因此發霉長毛的三七即使洗干凈表面的發霉部分，再通過各種高溫加熱的方法，也還是不能繼續吃，仍然可能有食用健康的風險。
建議三七要挑選足夠干燥的，然后用密封的袋子裝好，放在陰涼通風處保存，避免放在潮濕有水分的地方，如接觸到水很容易出現發霉現象。
三七粉怎么判斷發霉了1、看外觀正常情況下，三七粉的外觀粉末呈灰黃色，如面粉一樣細膩，如果發現其質地結成團或顏色改變、有長毛等現象時，說明三七粉不是變質就是發霉了。
2、聞一聞【三七發霉了還能吃嗎三七有點發霉洗洗還能吃嗎】 通過聞三七粉的味道來判斷是否發霉，也是比較實用快速的鑒別方法，如好的三七粉聞起來是無明顯氣味的，而發霉變質的三七粉會聞著帶有一股霉味、腐敗味等異味。

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