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【土豆的功效與作用 土豆的功效與作用及營養價值】1、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養 。含有豐富的淀粉 ， 能為人體增加飽腹感 ， 提供能量 ， 而且 ， 土豆熱量很低 ， 不僅能減少脂肪攝入 ， 還能代謝多余脂肪 ， 常食有減肥瘦身的功效 。
2、土豆含有豐富的蛋白質 ， 能為人體補充營養 ， 可以提高機體免疫力；含有豐富的膳食纖維 ， 可以促進體內毒素殘渣的排出 ， 起到潤腸通便 ， 緩解便秘 ， 預防腸道疾病的作用 。
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