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1、陰虛火旺、痰熱咳嗽、便溏腹瀉者不宜食用生核桃 。核桃不能與野雞肉、酒同食，特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。
2、因為核桃的外形有一些像人的大腦，所以核桃具有補腦的功效，特別是孕婦在孕期的時候，多吃一些核桃對胎兒的生長發育是有很多好處的，但是吃核桃盡量吃炒熟的核桃 。
3、核桃所含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸，是大腦組織細胞代謝的重要物質，還可防治動脈硬化 。所含的亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑 。
【生核桃的吃法及禁忌須知圖片 生核桃的吃法及禁忌須知】4、所含鋅、錳、鉻等微量元素，有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能;所含維生素B、維生素E、可防止細胞老化 。
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