1、準備食材 。雞蛋、白糖、洋蔥、胡椒、黃油、鹽 。
【焦糖炒蛋的制作方法】2、先把雞蛋打散加入兩三滴食用油然后攪拌均勻 。
3、鍋燒熱黃油融化,開小火慢慢融化,然后倒入打好雞蛋液等待十秒種后迅速用鏟子滑散,待蛋液凝固到七成時鍋離火,用鍋中用余熱將蛋炒熟,然后盛在盤中,這樣炒出來雞蛋口感更加嫩滑 。
4、把鍋清洗干凈,然后倒入洋蔥,中小火翻炒半分鐘后入白糖,然后慢慢翻炒至洋蔥變軟,等白糖變成棕紅色后,再加入少許鹽和現磨胡椒炒勻 。
5、最后將炒好的焦糖洋蔥置于炒雞蛋上這道焦糖洋蔥炒蛋就做好了
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