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1、金櫻子的果實成熟時間就在七月到十一月份之間，因此在七八月份采摘是可以吃的 。
【金櫻子果實能吃嗎 金櫻子果實能吃嗎怎么吃】2、它的果實形狀為梨形，上面有很多刺，吃起來味道很甜，可用來釀酒或者是熬糖 。不過要是想要做藥用，用在醫藥方面，建議推遲一些時間再采摘，等果實變為紅色時進行 。這樣的說明果實成熟度高，藥用價值也會更高 。綠色的果實幾乎沒有藥效，主要是用來食用的 。
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