【干辣椒怎么放不生蟲子】1、埋藏法 。利用辣椒喜涼怕熱的特性,先在筐或箱底鋪3厘米厚的泥或沙,后將選好的干辣椒裝入木箱或筐內,一層辣椒一層泥,向上裝至箱口5到7厘米處,再覆蓋泥密封即可;
2、谷糠藏法 。谷糠是空心的殼質物,內含的空氣相對穩定,有良好的絕緣性,可保持埋藏環境溫度的穩定 。谷糠的體重比較輕,對干辣椒的壓力較小;
4、冷藏法 。采用木箱作盛器,裝入辣椒后分層堆放,也可先將辣椒裝入塑料薄膜袋內,每袋數量不宜過多 。
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