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【比目魚的營養價值 比目魚有什么營養價值】1、美容護發
比目魚屬于海魚 ， 其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂 ， 食用可以增強皮膚表面細胞的活力 ， 利于滋潤皮膚 ， 使之細嫩、有彈性 。另外 ， 比目魚中含有豐富膠質蛋白 ， 即可以健身 ， 又能美容 ， 是女性滋養肌膚的理想食品 。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效 ， 是女性美容不可忽視的佳肴 。
2、增強記憶力
比目魚是一種高蛋白魚類 ， 當中的DHA含量豐富 ， 可以為大腦補充所需營養 ， 有利于提高記憶力、思考能力 。另外 ， 比目魚中含有一定卵磷脂 ， 食用能夠降低細胞的死亡率 ， 改善神經系統的功能 ， 使大腦延緩衰老 ， 預防老年癡呆癥 。
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