1、香料準備充足，大料1至2個即可，香葉3至4片，花椒20至30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2至3片，丁香3至5粒，蔥姜蒜切片；
2、麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量；
3、取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用；
4、熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋里切開成小塊，方便融化；
5、融化后的火鍋料大火下入蔥姜蒜爆香鍋底；
6、兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開；
【麻辣燙料怎么炒】7、把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料 。
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