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1、熟油菜過夜后不宜再吃 。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間后，由于酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質 。
2、油菜是發物，因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食 。
3、對油菜過敏的人不宜食用 。油菜也有可能成為過敏原的，如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用油菜 。
【油菜的食用禁忌 吃油菜注意事項】4、油菜不能和南瓜、黃瓜、胡蘿卜同食，它們含有維生素分解酶，會降低油菜的價值 。
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