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1、看情況而定 。
2、如果是沒過期的沒開包裝的巧克力在溫度過高的情況下融化的話，將其重新冷藏凝固之后是還可以食用的，這樣對其營養成分不會造成影響，最多只是口感上會產生些許變化 。
【巧克力化了怎么處理 巧克力化了再凝結能吃嗎】3、但如果是那種已經過期了的巧克力或者是巧克力開封之后在高溫環境下放置時間過長而導致的融化的話就不建議再繼續食用 。因為其在融化的過程中就很容易滋生細菌，再繼續食用就會對健康造成不好的影響 。
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