【白脫牛奶有什么用法】1、腌漬：白脫牛奶除了用于烘焙，其實也是腌漬肉品的好幫手 。和酸奶一樣，白脫牛奶含有的乳酸有助于夠軟化肉質，讓吃起來入味又鮮嫩多汁，特別適用于雞肉，例如要用來油炸的雞腿，或是油脂含量少、易干柴的雞胸肉都很適用 。
2、增稠：白脫牛奶的稠度和風味都更勝一般牛奶 ， 大部分會加入牛奶、鮮奶由來增添滋味或稠度的料理基本上都可以改用白脫牛奶，以馬鈴薯泥、濃湯等最適合，不妨試著混搭出自己喜歡的味道 。
3、醬汁：吃膩了和風油醋醬、凱薩沙拉醬，用白脫牛奶調清爽的沙拉醬汁吧 。將白脫奶與黃芥末、酒醋、藍紋起司和巴西里香草碎拌勻，以鹽巴和黑胡椒簡單調味即可，搭配甜菠菜、番茄和紫洋蔥特別對味 。
4、果汁：過去白脫牛奶是會直接飲用的乳制品，因此你也可以用它代替優(yōu)酪乳，搭配鮮果一起打成果昔，白脫牛奶略濃稠的口感和淡淡的酸味和各種水果都很百搭 。

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