1、食醫(yī)合一：中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化四大基礎(chǔ)理論形成最早的理論內(nèi)容 。其標(biāo)志是《神農(nóng)本草經(jīng)》、《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》 。
2、飲食養(yǎng)生：形成于先秦時(shí)期 。飲食養(yǎng)生是食醫(yī)合一理論與實(shí)踐長(zhǎng)期發(fā)展的結(jié)果，是旨在通過(guò)特定意義的飲食調(diào)理達(dá)健康長(zhǎng)壽目的的理論和實(shí)踐 。其思想體現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》等本草學(xué)文著中 。
3、本味主張：注重原料的天然味性，講求食物的雋美之味，是中華民族飲食文化很早就明確、并不斷豐富發(fā)展的一個(gè)原則 。先秦典籍對(duì)此已有許多記錄 ， 成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)末期的《呂氏春秋》一書(shū)的《本味篇》，集中地論述了“味”的道理 。
【中國(guó)飲食文化理論有哪四大原則】4、孔孟食道：形成于先秦時(shí)期 。首先是孔子和孟子飲食觀點(diǎn)、思想、理論及其食生活實(shí)踐所體現(xiàn)的基本風(fēng)格與原則性?xún)A向，即孔子的“二不厭、三適度、十不食”和孟子的食志—食功—食德 。

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