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原味打燒餅的做法和配方

生活百科燒餅

1、食材：面粉500g，水290g，食鹽2g，調和油1勺，酵母(干)3g，白糖適量 。
2、面粉加入酵母、鹽混合 。
3、加入清水和成面團 。
4、倒入油，繼續揉 。
5、將油全部揉進去 。
6、醒發半小時以上至面團增大 。
7、排氣，常溫醒發10分鐘 。
8、鍋內放油，油熱后關火，倒入面粉炒 。
9、炒成油酥 。
【原味打燒餅的做法和配方】10、取一半面團搟成餅 。
11、抹上油酥，撒上鹽和花椒面 ， 喜歡吃甜的撒上白糖 。
12、卷起來 。
13、分成4份，卷一下壓扁 。
14、搟成面餅 。
15、抹上油 。
16、餅兩面撒上芝麻 。
17、烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘，就可以出鍋了 。