淡水螃蟹和海水螃蟹哪個好吃,淡水螃蟹和海水螃蟹的區別( 二 )


吃螃蟹,也有搭配禁忌螃蟹不能與酸奶等寒性食物同食 。螃蟹本身是寒性食物,輕易引起腹瀉,而酸奶含有豐富的乳酸菌,有加快胃腸蠕動的作用,邊吃螃蟹邊喝酸奶,特殊是對于脾胃虛寒的人更輕易出現腹瀉情況 。而諸如梨、香瓜等寒性水果也不能與之同吃 。
螃蟹不能與柿子、蘋果等富含鞣酸的水果同食 。蟹肉富含蛋白質,與水果中的鞣酸結合會凝固成鞣酸蛋白,不利于消化,輕易導致食物滯留在腸內,引發嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象 。
螃蟹不能與花生、土豆、香菇、西紅柿等食物同食 ?;ㄉ缓S生素E、不飽和脂肪酸、可溶性纖維等,和螃蟹同吃,會在腸胃內產生大量氣體,引起腹脹、腹瀉;土豆營養價值較為豐富,二者之間的營養成分會相互排至,導致消化不良;作為真菌食物的香菇與螃蟹同吃,長期以往會引起結石;螃蟹和西紅柿二者都沒有什么毒素,但同食會產生砒霜,大量食用則會造成食物中毒!所以這些食物千萬不要和螃蟹一起吃!