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不銹鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好： 鐵鍋好，區別在于鐵鍋是純金屬鐵制作而成，不銹鋼鍋是合金制成 。
1、使用鐵鍋是有利于人體對鐵物質的吸收：鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化 。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的 。
【不銹鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好? 不銹鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好】2、生鐵鍋和熟鐵鍋的區別：不過鐵鍋也分生鐵和熟鐵，生鐵的鍋容易生銹，感覺有時候炒菜會有鐵銹味，個人認為還是熟鐵的比較好，沒有鐵銹而且也不容易粘鍋 你可以把新買的鐵鍋用鹽水泡泡 。再撒寫色拉油擦擦才好用 。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭 。本人覺得還是鐵鍋好 那些大廚都用鐵鍋 現在都推薦用鐵鍋 鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化 。
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