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天麻燉雞的功效與作用

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天麻燉雞的功效與作用

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天麻燉雞是一道傳統的養生美食，味道鮮美，營養豐富，也具有諸多功效，天麻與雞肉完美的結合，是適合較多人群進補的優質美食 。下面就為大家介紹下天麻燉雞的功效與作用以及其主要做法 。鎮靜止痛天麻中含有的天麻甙具有改善神經性疼痛的效果，其含有香草醇具有明顯的鎮靜效果，加上與雞肉的結合，對于神經性頭痛、三叉神經痛以及神經衰弱有一定的緩解效果 。
【天麻燉雞的功效與作用】
降壓將脂天麻中具有軟化血管，增強血管彈性的作用，而雞肉是高蛋白的食物，脂肪含量低，食用天麻燉雞對于高血壓和高血脂都有一定的控制作用，并且可以減少冠心病的發作 。
養血強體天麻可養血益氣，雞肉溫中益氣，營養豐富，有活血強筋骨的效用，二者結合，對于產后血虛，病后虛弱者有較好的進補功效 。
祛風通絡天麻具有解痙，祛風等功效，對與風濕有一定療效，雞肉性溫，與天麻可有效相融合，對于風濕痹痛及肢體麻木的人群是非常合適的食療方法 。
健腦益腦天麻自古以來作為強壯藥，還是健腦的佳品，而雞肉亦具有益腦的功效，常吃天麻燉雞可以健腦益腦，增強記憶力 。
平肝熄風天麻是具有平肝熄風的作用，與雞肉結合后，對于肝陽上亢引起的頭痛、頭暈及小兒癲癇等都有顯著的效果 。
天麻燉雞的做法方法一 食材：天麻、當歸、菊花、花、生姜、陳皮各6克,黃芪、黨參各15克,醬油、料酒、食鹽、味精、蔥花、生姜各適量 。
制作：母雞宰后去毛和內臟,洗凈裝盆,將天麻、當歸、菊花、陳皮、黃芪、黨參放入雞腹內，再將雞放入砂鍋，加醬油、料酒、食鹽、味精、蔥花、生姜、清水適量,置武火燒沸后,改用文火煨燉,直至雞熟爛,去藥渣即成 。
食法：中、晚餐食用 。
功效與主治：補氣養血，平肝熄風 。適用于氣血虧損、頭暈目眩、頭痛頭脹者 。
方法二 食材：雞1只，天麻，玉竹、沙參片各10克，泡好的枸杞子5克，姜片、蔥花各適量 。調料鹽適量 。
做法：將雞去除內臟，用清水洗凈尼瀝干水分:天麻、玉竹、沙參片洗凈，瀝干水分 。鍋內倒入適量水煮弗，將雞整個兒放人鍋中煮燙，以去除雜質和血污，撈出后用清水沖凈 。將全部材料(除蔥花外)裝人燉盅內，加水燉2小時，放入鹽調味，撒上蔥花即可 。
食法：中、晚餐食用 。
功效與主治：補血、祛濕、行氣、活血，用于病后虛弱、產后血虛頭昏，曉暈反復發作 。
天麻燉雞的宜忌人群宜 老人、病人、體弱者宜食用，一般人群皆可食用 。
忌 1.只要是身體有著血液虧虛、陰液不足等情況的患者或者人群，不適合服用天麻 。
2.兒童、孕婦禁用 。
3.關節腫痛如灼、痛處發熱,疼痛竄痛無定處的熱痹者，慎食 。