火山飛雪是糖拌西紅柿 。將去皮的番茄切片 ， 放上白沙塘 ， 拌勻即成 。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素 ， 其中的維生素P含量是蔬菜之冠 。西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味 。
【火山飛雪是什么菜】西紅柿被稱為神奇的菜中之果 。西紅柿含的“西紅柿素” ， 有抑制細菌的作用：西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類 ， 有助消化 。每人每天食用50-100克鮮西紅柿 ， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。
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