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1、面條菜含有豐富的維生素、礦物質、纖維素、植物酸、苦味素等營養物質,有一定的收斂作用,可止血、改善便祕 。
(1)膳食纖維:面條菜中膳食纖維的含量很高,食用之后可起到潤腸通便之效,適合便秘的人群食用 。
(2)植物酸:面條菜中含有很多的植物酸,包括草酸、鞣酸等,有較強的收斂性,外用了起到收縮傷口和止血的效果 。
【面條菜的營養價值 面條菜的營養價值簡單介紹】2、面條菜,是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱,是黃河中下游地區(特別是河南)老百姓愛吃的一種野菜 。別名凈瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、面條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草;燈籠泡;瓶罐花;野菠菜(魯東南地區);兔子頭(魯東南地區) 。
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