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春分多吃這9種食物調理身體 春分吃什么好

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春分多吃這9種食物調理身體 春分吃什么好

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1、春分時節的香椿 ， 香味濃郁 ， 鮮嫩清脆 ， 口感和營養都是最好的 。并且我國中醫認為 ， 香椿味苦 ， 性寒 ， 有清熱解毒、健胃理氣功效 。由于香椿所獨有的芳香味道 ， 能起到很好的醒脾、開胃作用 。經過現代醫學研究發現 ， 在香椿中含有大量豐富的維生素E ， 因此香椿還有著很強的抗衰老的功效 。但要提醒大家 ， 由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜 ， 因此在烹制香椿時最好能放進熱水中先焯一下 ， 這樣吃才最健康 。
2、春日食春芽 ?？鬃诱f不時 ， 不食 ， 意思是 ， 不是這個季節的(東西)就不吃 。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽 ， 可以食用的春芽有很多 ， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等 。
3、菠菜是一年四季都有的蔬菜 ， 但以春季為佳 。春季上市的菠菜 ， 對解毒、防春燥頗有益處 。中醫也認為菠菜性甘涼 ， 能養血、止血、斂陰、潤燥 。因菠菜含草酸較多 ， 有礙鈣和鐵的吸收 ， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟 ， 撈出再炒 。
4、春天氣候冷暖不一 ， 需要保養陽氣 ， 而韭菜最宜人體陽氣 。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分 ， 有健胃、提神、強腎等功效 。春韭為韭菜中的佼佼者 ， 味道尤為鮮美 。
5、被譽為素食第一品的春筍作為美味佳肴 ， 自古以來備受人們喜愛 。文人墨客和美食家對它贊嘆不已 ， 有嘗鮮無不道春筍之說 。春筍筍體肥厚 ， 美味爽口 ， 營養豐富 ， 可葷可素 。做法不同 ， 風味也各異 ， 炒、燉、煮、煨皆成佳肴 。
【春分多吃這9種食物調理身體 春分吃什么好】6、蔥、姜、蒜殺菌助春陽 。不僅是調味佳品 ， 還有重要的藥用價值 ， 可增進食欲、助春陽 ， 還具有殺菌防病的功效 。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富 ， 也是最嫩、最香、最好吃的時候 ， 此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染 。
7、素有春果第一枝美譽的櫻桃味美多汁 ， 營養豐富 ， 其鐵的含量尤為突出 ， 超過柑橘、梨和蘋果20倍以上 ， 居水果首位 。櫻桃性溫 ， 味甘微酸 ， 具有補中益氣 ， 調中益顏 ， 健脾開胃的功效 。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹 。
8、我國古代名醫孫思邈說過：春日宜省酸增甘 ， 以養脾氣 。意思是說 ， 春季宜少吃酸的 ， 多吃甜的 。中醫認為春季為肝氣旺盛之時 ， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃 ， 所以應少食酸味食品 。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多 ， 體力消耗較大 ， 需要的熱量增多 。但此時脾胃偏弱 ， 胃腸的消化能力較差 ， 不適合多吃油膩的肉食 ， 因此 ， 熱量可適當由甜食供應 。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品 。
9、中醫認為 ， 蜂蜜味甘 ， 入脾胃二經 ， 能補中益氣、潤腸通便 。春季氣候多變 ， 天氣乍寒還暖 ， 人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素 ， 還有清肺解毒的功能 ， 故能增強人體免疫力 ， 是春季最理想的滋補品 。因此 ， 在春季 ， 如果每天能飲用1-2匙蜂蜜 ， 以一杯溫開水沖服或加牛奶服用 ， 對身體有滋補的作用 。