炒出來的田螺有腥味是因為煮的時候沒有放紫蘇和啤酒，而這里面最為關鍵的其實是啤酒和紫蘇，啤酒想來大家都知道，這可是去腥的神器，而炒田螺其實紫蘇才是去腥的關鍵 。
【炒出來的田螺為什么有腥味】把生姜切段，然后和豆瓣醬放一起，熱鍋起油，然后把生姜和豆瓣醬一起倒下去爆炒香，爆香以后把田螺和紫蘇放進去爆炒，一直把田螺炒出紅油，香味四溢的時候就可以把啤酒倒進去燉煮了 。
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