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1、黑魚具有健脾消毒的作用 。黑魚味甘，性寒，具有補脾利水、調補陰陽等功能，能活血通絡，有助于治療水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病癥 。
2、黑魚含有蛋白質及多種氨基酸，能養血補虛，健脾利水 。脾虛水濕時，表現為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄者，可食用黑魚 。
3、黑魚有補脾胃，利水氣的功效 。比較適用于水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等，還比較適用于久病氣血虧虛者 。
4、黑魚能治療肝硬化腹水等病，癌腫兼見腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒 。
5、原料：黑魚1條、蔥、干辣椒、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精各適量 。
6、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，切厚片 。
7、豆腐切塊，用開水燙一下撈出 。
8、鍋里油熱，放下姜絲，魚塊煸炒 。
9、至魚塊轉色，加料酒去腥 。
10、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開 。
11、中火煮15分鐘后放下豆腐，大火煮開5分鐘，加鹽，胡椒粉 。
【黑魚湯的功效與做法 黑魚湯的功效介紹】12、最后加蔥花，雞精即可 。

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