【青蟹和螃蟹哪一個是寒性的】青蟹和螃蟹是同一個品種蟹 。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱的功能，適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用，以蟹爪為好 。
有脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱，頑固性皮膚瘙癢的人忌食，螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿等同食，吃螃蟹不可飲用冷飲否則會導致腹瀉，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水 。
螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以食用時可以蘸姜末醋汁祛寒殺菌 。
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