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香菇的功效及營養價值

香菇生活百科

【香菇的功效及營養價值】1、香菇是一種營養豐富的食材 ， 其含有豐富的膳食纖維 ， 適量的食用能夠促進消化 ， 清除體內的垃圾 ， 起到潤腸通便的功效 。另外 ， 它還能抑制人體對脂肪的吸收 ， 有助于纖體瘦身 。
2、香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖 ， 即香菇多糖 ， 這種成分能增強人體的抗病能力 ， 保護肝臟 ， 患乙型肝炎的人群經常食用 ， 能提高免疫力 ， 防止病情進一步發展 。
3、香菇中還含有麥角甾醇 ， 經過陽光的照射后 ， 這種成分能轉化成維生素D ， 維生素D是人體調節鈣、磷代謝不可缺少物質 ， 有利于鈣和磷的吸收 ， 促進骨骼的成長 。