1、把一個西葫蘆洗干凈，將兩頭切掉 。
【涼拌西葫蘆的做法】2、準備一小盆自來水，放入冰箱冷凍1個小時，拿出來 。
3、把擦好的西葫蘆絲泡到里面30分鐘 。
4、將鹽、白糖、耗油、雞精、香油，生抽放到一起，攪拌均勻 。
5、往里面添少量的涼白開 。
6、泡好的西葫蘆撈出瀝干水分 。
7、倒入調好的料汁，攪拌均勻就好了 。
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