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刺猬肉怎么做好吃

生活百科刺猬

主料：刺渭肉 ， 筍片 ，  ， 黃爪 ，  ， 水發木耳；
【刺猬肉怎么做好吃】輔料：料酒 ， 精鹽 ， 味精 ， 醬油 ， 蔥花 ， 姜片 ， 濕淀粉 ， 胡椒粉 ， 花椒水 ， 辣椒 ， 豬油；
做法：
1、將刺猬肉洗凈切片 ， 黃瓜去瓤洗凈切片 ， 水發木耳去雜洗凈撕小片；
2、油鍋燒熱 ， 投入蔥姜煸香 ， 放入刺猬肉煸炒 ， 烹人醬油 ， 料酒 ， 花椒水 ， 辣椒煸炒幾下 ， 加入精鹽 ， 筍片 ， 黃瓜片 ， 木耳煸至入味 ， 用濕淀粉勾稀芡 ， 點入胡椒粉 ， 味精推勻 ， 出鍋裝盤即成 。
提示：
刺猬肉具有滋補作用 ， 筍片具有清熱消痰 ， 利膈爽胃的功效 。