涼拌雞肝：
材料：雞肝350g、黃瓜100g、柿子椒50g、食鹽適量、醬油適量、味精適量、芝麻油適量、辣椒油適量 。
做法步驟：
1、雞肝沖洗干凈 ， 泡水半個小時；
2、開水煮熟；
3、黃瓜切菱形片；
4、黃瓜、煮熟過涼水的雞肝放入碗中；
5、加入鮮貝露；
6、放入鹽、蔥花、味精、辣椒油拌勻；
【雞肝怎么涼拌】7、裝入盤中 ， 用西紅柿做的裝飾即可 。
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