上海名小吃簡介：
【上海有哪些名小吃】1、蟹殼黃：發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅，餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼，成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香；
2、海棠糕：外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成 。由于模子的形狀象海棠花，故得名；
3、排骨年糕：排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50 多年歷史 。排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出 。同時，將松江大米煮熟后，放在石臼

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