1、把白蘿卜洗凈去皮，將其切成0.5厘米厚、3厘米的長條 。
2、將蘿卜條放入小盆中，輕輕抓勻 。
3、放入適量鹽，腌制一小時，期間要隔一段時間翻拌兩下 。
4、將紅辣椒從中間切開、蒜去皮、姜切片后，一起放入腌制盆中 。
5、蘿卜條腌制好后，用清水泡一會兒，泡出部分鹽即可撈出，放入密封盒中 。
6、繼續添加切好的辣椒、蒜瓣和姜片，并放入適量的糖、酒和醋攪拌均勻 。
【酸蘿卜怎么泡好吃】7、再填入適量白開水，密封保存即可 。
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