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1、黃瓜如果是吃起來發苦 ， 就不要再吃了 。因為黃瓜里面含有豐富的葫蘆素 ， 尤其是從苷類化學成分 ， 所以吃起來會覺得比較苦 ， 很多人吃了比較苦的黃瓜之后 ， 導致葫蘆素中毒 。出現頭暈惡心、嘔吐、腹瀉、口感等癥狀 ， 一定要及時去醫院 ， 注意 ， 扔掉家里的苦黃瓜 ， 不要繼續吃了 。
【新鮮的黃瓜發苦能吃嗎 黃瓜發苦能吃嗎】2、黃瓜的生長地方不同 ， 氣溫不同 ， 而且當地的種植環境等因素影響 ， 就會相對的產生一些苦味 。在濕度太大的地方長出來的黃瓜也會存在比較苦的情況 ， 這樣 ， 導致出現在市場上的黃瓜 ， 也會出現苦味的情況 。黃瓜的味道比較苦 ， 我們吃起來也要注意辨別 。
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