1、烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理 ， 烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的 ， 屬于傳統的加熱方式 ， 食物由外及里的傳熱 ， 而微波爐是用微波來煮飯燒菜的 ， 食物由里及外的傳熱 ， 兩種加熱方式有著本質上的區別 ， 一個是電熱加熱 ， 一個是電磁波加熱 ， 因此造成了其烘烤效果的不同 。
【微波爐與烤箱的區別】2、微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應 ， 在加熱的同時 ， 會使食物的水分和營養的流失加快 。微波爐熱東西快速方便 ， 但是很容易干 ， 易將水分烤走了 ， 而用烤箱烘烤的效果酥脆 。
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