蝦腹部的黑線不是蝦線,是蝦筋 。
【為什么有的蝦腹部還有蝦線】蝦線是蝦的消化道,在蝦的背部 。部分顏色為黑色,少數顏色很淡,與蝦內部有關 。
蝦腹部的黑線是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈,蝦能夠彎曲身體并具有彈跳能力 , 是依靠腹部的黑線 。
蝦線會影響口感,食用時會去除蝦線 。
蝦的背部和腹部各有一條黑線,背部的黑線是蝦的腸道 。
蝦線內部的東西不僅骯臟,而且含有一些毒素,烹調之前或食用之前必須要去除掉 。
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