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麻辣毛肚怎么做

生活百科麻辣

麻辣毛肚的用料及做法分別如下：
主料：牛肚250克 。
輔料：姜5克、紅辣椒20克、大蔥10克、大蒜5克 。
調料：鹽2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白砂糖5克、醋5克 。
做法：
1、將切成片的姜、辣椒均切細絲 。
2、蔥切段，大蒜剝去蒜衣拍碎后剁成蒜末 。
3、毛肚洗干凈后切片，放入開水中燙約半分鐘 ， 撈出 。
【麻辣毛肚怎么做】4、將蒜末、蔥、姜、辣椒、毛肚及調味料鹽2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克一起拌均勻，再浸腌約10分鐘，待其入味后即可食用 。