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誰知道七星子魚烹飪方法

知道生活百科

主料：七星子魚 。
調料：色拉油適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、黃醬適量、水適量、小蔥適量 。
燒刁子魚的做法：
1、將魚晾干一下 ，  再在魚上打三條花刀；
2、在燒熱的鍋中用姜片搽一遍 ，  再將姜取出；
3、倒入適量的油；
4、油燒熱后將魚下入鍋中煎一下；
【誰知道七星子魚烹飪方法】5、將一面煎至金黃后翻面再煎；
6、兩面金黃色后撈出；
7、鍋中留少許油 ，  將黃豆醬下入翻炒；
8、再加入剛才拿出的姜片和大蔥一起翻炒；
9、煸炒出香味后放入剛煎好的魚；
10、加入剛煎過魚的水和少許醬油 ，  料酒；
11、大火燒開 ，  轉為小火煮上十分鐘 ，  再翻面；
12、再煮上五分鐘 ，  大火收汁 ，  裝盤即可 。