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1、山藥和淮山的營養沒有太大區別 。
【山藥和淮山的營養區別 淮山和山藥圖片對比】2、無論什么品種的山藥，其中的主要營養成分都是蛋白質、維生素、氨基酸、皂苷、粘液質、膽堿、山藥堿、淀粉、多酚氧化酶、碘質、鐵、銅、鋅、錳、鈣等，食用價值基本相同，沒有太大區別，都能達到補脾養胃、生津益肺的作用，因此食用時不需過于在意品種 。
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