猴頭菇有養胃功效，雞蛋能補充蛋白質，猴頭菇能和雞蛋一起炒著吃 。
原料：猴頭菇200克，雞蛋3個，木耳少許，油、鹽、料酒、雞精適量 。
猴頭菇炒雞蛋做法：
1、猴頭菇泡發焯水去苦澀味，沖洗后手撕小朵；
2、木耳泡發，雞蛋打散加料酒、鹽打勻；
【猴頭菇能和雞蛋炒著吃嗎】3、起鍋熱油炒雞蛋金黃色盛出；
4、再起鍋放油煸炒猴頭菇、木耳，燜煮2分鐘；
5、放鹽、雞精調味，加雞蛋炒勻即可食用 。
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