材料：胡蘿卜、青椒、豆芽、腰果、草莓、白糖、白醋、鹽、油；
做法：
1、將胡蘿卜、青椒洗凈切絲；
2、在鍋里放水并將水燒開；
3、待水開后放入豆芽和胡蘿卜；
4、將焯過水的豆芽和胡蘿卜放冷水中過涼；
5、鍋內放少許油，油溫的時候就放入腰果；
6、小火炸成金黃色撈出晾涼后將腰果切碎備用；
7、將草莓洗凈切四瓣或者是八瓣；
8、將豆芽、胡蘿卜、青椒、草莓放入盆中，加鹽腌制；
9、放白糖、白醋攪拌均勻；
【西貝果蔬大拌菜的做法】10、拌好后放入腰果碎即可 。

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