【煲雞湯要多久時間】煲雞湯1.5~2個小時為宜 。煲湯時間不宜太久,時間在1.5~2個小時為宜,這樣可以最好地留住營養成分 。先用大火煮沸,然后用小火煲 。煲湯時放入豐富的食材,營養均衡,而且利于消化和吸收,但是煲湯時間過長,會造成食物中的蛋白質和脂肪等營養成分流失 。因此建議湯和肉一起吃,因為食物中的蛋白質不可能都能“熬”出溶解在湯水中 。
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