1、輔料：黑木耳適量、枸杞適量、榨菜適量、白芝麻適量 。
2、調料：蘋果醋適量、白糖適量、芝麻油適量、食鹽適量、雞精適量 。
3、腐竹用溫水泡發，浸泡一夜，剪成段（待泡稍軟后，就剪成段，繼續泡） 。
4、黑木耳用冷水泡發 。
【甜榨菜制作方法】5、枸杞用水泡去灰塵，榨菜準備好，因為用了榨菜片，所以切成絲 。
6、鍋中水燒開后，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次開后取出瀝水 。
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