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酸奶機使用誤區是什么

生活百科酸奶

【酸奶機使用誤區是什么】1、加熱溫度可隨意設定：有的人不會使用酸奶機 ， 于是隨意設定加熱溫度 ， 最終導致發酵失敗 。其實 ， 加熱溫度最好在35-40攝氏度左右 ， 因為溫度過高會殺死酸奶中的乳酸菌 ， 導致發酵失敗 ， 而溫度過低 ， 又會延長發酵時間 ， 也可能導致發酵失敗 。
2、發酵容器可任選：有的人不了解發酵容器的重要性 ， 于是用沒有蓋子的容器裝牛奶放進酸奶機中加熱 ， 其實 ， 這種做法是不正確的 。裝牛奶的容器一定要有蓋子 ， 不然乳酸菌在有氧的環境下難發酵 。
3、用還原奶作發酵原料：還原奶是用奶粉沖成的牛奶 ， 是不適合作發酵原料的 ， 大家最好購買專門的發酵劑和瓶裝牛奶 ， 切忌隨意更改原料 ， 不然很容易導致發酵失敗 。